初夏时节，清江源头湖北省恩施土家族苗族自治州（以下简称恩施州）鹤峰县走马镇万亩水田波光粼粼，清浅田水中，一粒粒圆润翠绿的葛仙米随水波轻轻浮动，在澄澈清水的映衬下宛若散落田间的翡翠。村民赤足踏入水田，手持竹筛轻轻一晃，鲜嫩的葛仙米便尽数收入筐中。
“10年前，想在田里找到葛仙米难如登天；如今两千多亩连片的示范田里随处可见。水净土肥，葛仙米自然回来。”走马镇千金村种植户董文捧着满满一筛葛仙米，眉眼间满是欣喜。
划定葛仙米专属生态保护区
葛仙米是严苛的生态“试纸”，也是一粒粒蕴藏荆楚大地治水治土密码的“绿珍珠”。它学名拟球状念珠藻，是珍稀固氮蓝藻，对水土环境挑剔至极，一粒化肥、一点污水便会让它销声匿迹，业内公认其是天然水质、土壤生态的“指示生物”。
据了解，恩施州鹤峰县葛仙米产业发展经历了从阵痛期到黄金期的不同阶段。
此前，因部分水田种植面积的缩减和除草剂、化肥等的使用，部分葛仙米产量减少、质量下降。针对稻田土壤退化难题，相关科研团队扎根田间，推广生态改良技术，向板结农田投放生物质碳、微生物菌剂、海泡石等天然土壤调理剂，全面替代化学改良药剂。经过改良，示范田土壤有机质大幅提升，酸碱度回归适宜区间，受损农田生态系统逐步修复。
2025年8月，湖北省级地方标准《地理标志产品鹤峰葛仙米》正式发布实施，为葛仙米生存划定了清晰的生态阈值，从源头拧紧农田污染管控阀门。
这份标准精准锁定葛仙米生长的黄金环境：产区海拔限定700米至1300米，土壤pH值严格控制在5.5至6.5，对水土硒、有机质含量划定刚性指标，同步明确全域禁用高毒农药、化肥减量、有机肥替代等硬性要求。
不止于此，今年6月，《鹤峰葛仙米保护与利用管理办法》落地，以严格制度锁住生态保护红线。全县划定葛仙米专属生态保护区，覆盖走马镇古城、千金、汪家堡等传统核心村落，配套建设乡村集中污水处置设施，杜绝生活污水直排稻田；沿清江支流田间沟渠打造生态缓冲带，栽植本土水生植物拦截农田径流污染物，构建起“源头管控—过程拦截—末端净化”的农业面源污染防控体系。
综合治污唤醒田间“绿珍珠”
作为长江一级支流，清江源头水质安全事关全流域生态根基。
近年来，恩施州、鹤峰县联动推进葛仙米产区全流域水源地综合治理工程，将水土修复、污染减量、生物保育一体推进，让曾经浑浊的稻田重现清澈。
在利川市、鹤峰县交界的清江源头管控区，当地全面关停流域内散养养殖场，清理沟渠淤泥，疏通田间排水管网，消除水体黑臭隐患。
“葛稻共生”循环种养模式，成为当地治理农业面源污染的核心抓手。葛仙米自带固氮属性，可将空气中的游离氮转化为天然有机肥，每亩水田每年可减少化肥施用40公斤；而水稻植株可优化田间通风透光条件，又为葛仙米营造了稳定的生长环境，形成“藻养稻、稻护藻”的零污染闭环。
2022年至今，鹤峰县投资4亿元，打造覆盖7个村的葛仙米和水稻共生的产业融合示范带。目前，鹤峰县葛仙米种植面积达3000多亩，全程不施化学农药、不撒化肥，田间水质常年稳定达到地表水Ⅱ类标准，既是优质稻米生产田，也是珍稀藻类生物的保育场。
恩施州生态环境局的监测数据显示，近一年葛仙米核心产区农田总氮、总磷流失量同比下降超三成，清江源头支流断面水质优良率保持100%。依托洁净水源发展的葛仙米产业，也成为流域水质保护成效最直观的展示窗口——有水田里长出饱满的葛仙米，就代表这片土地、这汪清水守住了生态底线。
葛仙米从绝迹田间到连片复苏，从零散保护到制度护航，是湖北省久久为功推进深耕长江大保护、守护清江流域生态环境保护的鲜活案例。
生态价值转化铺就乡村振兴路
2024年，联合国开发计划署—全球环境基金葛仙米推广点项目落地，将葛仙米保护纳入全省生物多样性保护重点工程，为珍稀藻类建立全方位的守护体系。
如今走进示范田，除了连片的葛仙米，水鸟、泥鳅、田螺随处可见，农田不再是单一农作物的种植场，而是变成小型立体生态乐园。葛仙米核心产区实现污水管网全覆盖、水土监测点位全天候值守、野生种群栖息地专人巡护，一套完整的生物多样性保护机制落地见效。
良好的生态环境是最普惠的民生福祉。葛仙米回归的背后是湖北省坚持生态优先、绿色发展，实现保护与增收的双向共赢。按照当前的示范田产量测算，2000余亩葛稻共生基地可亩产千斤优质水稻、十斤葛仙米干货，综合亩均经济效益可达2.8万元。
生态向好也带动乡村文旅兴起，走马镇葛仙米生态田成为清江沿线特色生态打卡点，不少游客专程前来观赏，体验生态农耕，催生出农家餐饮、农特产品销售新业态。
“咬一口就爆浆，像奶茶里的珍珠。”食客们纷纷夸赞葛仙米的口感。在武汉、北京、上海、广州等大城市，葛仙米走上高端餐桌：葛仙米百香果爆珠、葛仙米蜜桃龙虾冻、鲍汁葛仙米鱼肚鲍鱼扒饭……作为名副其实的纯天然绿色食品，葛仙米荣升楚菜“高端食材”代表。如今，它的商业版图不断扩大：2024年，葛仙米为家乡创造了2600万元产值，带动周边3000亩水稻基地产出124万斤稻米，创造了1860万元产值。随着国内市场逐步打开，葛仙米产业将目光瞄准国际市场，目前，新加坡、日本等国采购商正与当地洽谈合作。
一江清水东流，千湖碧浪常新。湖北全省上下正像守护葛仙米一样管好每一寸土地、每一股溪流，呵护荆楚大地的生态肌理。
来源：中国环境报
宣传：河南省环境保护网
